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Info Lettre
Fiche du Cantine Sant'Agata
Cantine Sant'Agata
"Ciarea"
Cortese dell'alto Monferrato DOC
2007Piémont
Italie
Cépage : 100% Cortese
Format : 750ml
Garde : 2009
Alcool : 12.00%
Fait de raisins Cortese sélectionnés (sur la partie la plus haute du vignoble) et d'un pressurage à froid. De couleur jaune paille, il exalte un parfum intense et persistant de fruits et de miel d'acacia. Goût délicat, harmonieux et suave avec des notes d'amande et d'agrumes qui se complexifie avec l'âge. Accord: lorsque servi à une température de 12 degrés, c'est un incontournable avec les hors-d'oeuvre au poisson, les pâtes et risottos au poisson ou fruits de mer ou à la sauce tomate. Également très bon avec des poissons d'eau douce cuits à l'eau.
